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絹ごし豆腐・・・300g（しっかり水きり）

卵・・・1個

A[はちみつ、無調整豆乳・・・各大さじ1　塩・・・少々]

ホワイトチョコレート・・・60g（湯煎しておく）

B[薄力粉・・・大さじ3　抹茶の粉・・・大さじ2　 片栗粉・・・大さじ1　バニラエッセンス・・・少々]

抹茶の粉・・・大さじ1／2

1．ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて混ぜてから絹ごし豆腐を加えてしっかりと混ぜる。

2．1にホワイトチョコレートとBを加えて混ぜる。

3．耐熱器に厚さ2cmくらいになるように入れ、180度に予熱したオーブンで30分くらい焼き、粗熱がとれたら食べやすく切り、仕上げに抹茶の粉をふりかける。