▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 根菜系のレシピ

　　▶ ●さつまいものレシピ

さつまいも・・・1/4本（皮付きのまま1cm角に切る）　

大和いも・・・50g（1cm角に切る）　

れんこん・・・50g（1cm角に切る）　

ぶなしめじ・・・50g（石づきを切り、ほぐす）　

玄米ご飯・・・1杯　

油揚げ・・・1/2枚　

A［水・・・300ml　和風だしの素・・・小さじ1/2］　

B［酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1　塩・・・小さじ1/3］　

片栗粉・・・小さじ1　

三つ葉・・・適宜

1．油揚げは熱湯を回しかけ、余分な油を取り除いてから1cm角に切る。

2．鍋にさつまいも、大和いも、れんこん、Aを入れて火にかける。さつまいもに火が通ったら油揚げ、ぶなしめじ、Bを加え、2分くらい煮たら水少々（分量外）で溶いた片栗粉を流し入れ、とろみをつける。

3．器にご飯を盛って2をかけ、お好みでちぎった三つ葉をちらす。