大根と春雨の豆乳味噌スープ


ほんのり辛味がおいしい大根の豆乳味噌スープは、肝機能を高めるあさりと合わせてデトックス力をアップ。

疲れた内臓を元気にします。

大根と春雨の豆乳味噌スープ
大根と春雨の豆乳味噌スープ-5B11


大根・・・5cm(2mm幅のいちょう切り)

あさり(水煮)・・・60g

春雨・・・20g(食べやすい長さに切る)

無調整豆乳・・・100ml

味噌・・・大さじ1

A[水・・・200ml しょうが・・・1/2カケ(スライス) 唐辛子(輪切り)・・・少々]

白すりごま・・・大さじ1


1. 鍋にあさり(汁ごと)、大根、Aを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り除いて春雨を加え、ふたをして弱火で3分くらい煮込む。

2. 味噌を溶き入れて無調整豆乳を加え、フツフツしてきたら火を止めて器に盛り、白すりごまをちらす。


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