いわしとアスパラのグリルのレシピ for スローダイエット-2B04

脂質をエネルギーに変えるビタミンB2が豊富ないわしを、新陳代謝を高め、疲労回復をうながすアミノ酸の一種「アスパランギン酸」が豊富なアスパラガスと一緒にカリッと焼いた一品。

疲れにくいカラダをサポートします。

#疲労回復

いわし（3枚おろし）・・・2尾分

アスパラガス・・・4本（半分に切る

薄力粉・・・大さじ1/2

にんにく（みじん切り）・・・1/2カケ分

塩、こしょう・・・各少々

オリーブオイル・・・大さじ1/2

粗びきこしょう・・・少々

1. いわしは両面に塩、こしょうをふって3分くらいおいてから水気をふき、薄力粉をまぶす。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたったらいわしを入れて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、アスパラガスを加えてふたをし、弱火で5分くらい焼く。器に盛り、粗びきこしょうをふる。

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