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高野豆腐・・・2個（30g）

けずりかつお節・・・ひとつかみ

水・・・100ml

A［しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2　酒、しょうゆ・・・大さじ2　みりん・・・大さじ1］

サラダ油・・・小さじ1

1. 高野豆腐はたっぷりのお湯で戻して水気を絞り、ちぎってからフードプロセッサーに粗くかける。

2. フライパンにサラダ油を熱し、高野豆腐を軽く炒める。

3. 2に水とAを加え、そぼろ状になるまで炒める。

4. 3に水とけずりかつお節を加え、ポロポロになるまで炒り煮する。