▶トップ > 食材からレシピを探す > 乾物を使ったレシピ > 切り干し大根のレシピ

切り干し大根・・・10g　

干し桜えび・・・大さじ2　

卵・・・2個　

ねぎ（みじん切り）・・・大さじ2　

A［酒・・・小さじ1　チキンスープの素・・・小さじ1/2　塩、こしょう・・・各少々］　

ごま油・・・小さじ1

1．切り干し大根をはさみなどで5mm幅くらいに切る。

2．ボウルに卵を割りほぐしてAを混ぜ、切り干し大根、干し桜えび、ねぎを加えて混ぜる。

3．フライパンにごま油をひいて熱し、2の卵液を流し入れて手早く混ぜ、円形に整える。表面が半熟状になったら裏返し、ふたをして弱火で30秒くらい焼く。