▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > さつまいものレシピ

さつまいも・・・1本（皮をむいて一口大に切る）　

玉ねぎ・・・1/4個（スライス）　

白ごま・・・大さじ1/2　

A［片栗粉・・・大さじ1　マヨネーズ・・・大さじ1/2　塩、こしょう・・・各少々］　

B［白ワイン・・・大さじ1　しょうゆ、バルサミコ酢・・・各大さじ1/2　バター・・・5g］　

オリーブオイル・・・小さじ1

1．玉ねぎは水に2分くらい浸して水気をきる。

2．さつまいもは水に3分くらい浸して水気をきる。耐熱容器に入れてラップをかぶせ、500Wの電子レンジに4分くらいかけ、竹串がスッと通るようになったらボウルに移し、マッシャーなどでざっくりとつぶす。

3．2に玉ねぎ、白ごま、Aを加えて混ぜ、6等分して円形に整える。

4．フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、3を両面こんがりと焼き、器に盛る。

5．4のフライパンにBを入れてとろりとするまで煮詰め、お焼きにかける。