▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > さつまいものレシピ

さつまいも・・・6cmくらい（1.5cm角に切る）　　

卵・・・1個　

玉ねぎ・・・1/2個（スライス）　

干しぶどう・・・大さじ2　

サラダ菜・・・5枚　

A［ヨーグルト（無糖）・・・大さじ2　オリーブオイル・・・大さじ1/2　レモン汁・・・小さじ1　塩・・・小さじ1/3　こしょう・・・少々］

1．沸騰した湯に卵を入れ、7分くらいゆでてから水にとり、殻をむく。さつまいもはゆでてから水切りする。

2．Aを混ぜ、ドレッシングを作る。

3．ボウルにさつまいも、玉ねぎ、干しぶどうを入れて混ぜ、Aの半量を加えて和える。

4．器にサラダ菜を敷き、3を入れ、ゆで卵を4等分に切ってのせ、残りのドレッシングをかける。