▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > さつまいものレシピ

さつまいも・・・1/2本　

唐辛子（輪切り）・・・少々　

塩・・・少々　

A［酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2］　

ごま油・・・小さじ1　

黒ごま・・・大さじ1/2

1．さつまいもは皮付きのまま5mm幅の斜め切りにしてから細切りにし、水に3分くらい浸して水気をきる。

2．フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱し、さつまいもを入れて炒める。3分くらい炒めたらAを加え、さらに2分ほど炒めて塩で味をととのえ、黒ごまをちらして混ぜる。