れんこん・・・120g　

サラダ用ベビーリーフ・・・50g　

白ワイン・・・大さじ2　

A［ドライハーブ（オレガノ、バジルなど）・・・小さじ1　塩・・・小さじ1/3　オリーブオイル・・・大さじ1/2］

B［しょうゆ、酢、バルサミコ酢・・・各小さじ1　オリーブオイル・・・小さじ1］

（エネルギー１人分　約132キロカロリー）

1．れんこんは1cm幅の輪切りにし、Aと一緒にポリ袋に入れて軽くもみ、5分くらいおく。Bは混ぜておく。
2．フライパンを熱し、1を漬け汁ごと入れて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、白ワインを回しかけ、ふたをして弱火で5分くらい焼く。
3．器にベビーリーフを敷いて2をのせ、Bを回しかける