▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > 大根のレシピ

大根・・・10cm（薄く輪切り）

牛ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g（一口大に切る）

しょうが（せん切り）・・・1/2カケ分　

A［水・・・100ml　酒・・・50ml　にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　味噌、みりん・・・各大さじ1　コチュジャン・・・大さじ1/2　砂糖・・・小さじ1］　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ2

1．Aは混ぜておく。
2．鍋に大根の1/4量を敷き、牛肉の1/3量を広げてのせる。これをあと2回繰り返し、最後に残りの大根をのせ、しょうがをちらしてAを回しかける。
3．2の鍋にふたをして火にかける。煮立ったらアクを取り除き、弱火で15分くらい煮込み、青ねぎをちらす。