▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > 大根のレシピ

大根・・・10cm（すりおろす）　

鶏むね肉・・・150g（一口大にそぎ切り）　

ぶなしめじ・・・100g（石づきを切りほぐす）　

片栗粉・・・大さじ1/2　

A［酒・・・大さじ1/2　塩、砂糖・・・各少々］　

B［水・・・100ml　酒、しょうゆ・・・各大さじ1　酢、みりん・・・各小さじ1　和風だしの素・・・小さじ1/2］　

ごま油・・・小さじ1

1．鶏むね肉はAをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をきり、片栗粉をまぶす。

2．鍋にごま油をひいて熱し、鶏肉を入れてほぐしながら炒める。鶏肉に焼き色がついたらぶなしめじとBを加え、煮立ったらふたをして弱火で3分くらい煮込み、火を止めてそのまま3分くらいおく。

3．2に大根おろしを汁ごと加えてさっと混ぜる。