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さば（水煮缶）・・・100g

ごぼう・・・1本

梅干し・・・2個　

味噌・・・大さじ1

A［水・・・100ml　酒、みりん・・・各大さじ1　しょうゆ・・・少々］

青ねぎ（小口切り）・・・適宜

1. ごぼうは麺棒などでたたき割り、5cmくらいの長さに切る。

2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら梅干しをちぎって入れ、ごぼうを加える。再び煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分くらい煮る。

3. 2に味噌を加えて混ぜ、さばを汁ごと加えてふたをし、さらに2分くらい煮込む。器に盛り、お好みで青ねぎをちらす。