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めかぶ（生食用）・・・60g　

大和いも・・・50g　

なめこ・・・50g　

玄米ご飯・・・1.5杯　

A［昆布だし汁・・・大さじ2　しょうゆ・・・大さじ1/2　みりん・・・小さじ1］　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ1/2

（エネルギー１人分　約222キロカロリー）

1．大和いもはざく切りにし、めかぶ、なめこと一緒に包丁で叩くように切る。
2．ボウルに1とAを入れ、練るように混ぜる。
3．器に玄米ご飯を盛って2をのせ、青ねぎををちらす。