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切り昆布・・・100g

きゅうり・・・1/2本（せん切り）

大根・・・3cm（せん切り）

にんじん・・・3cm（せん切り）

A［にんにく（すりおろし）・・・小さじ1　しょうゆ・・・大さじ1　塩・・・少々　ごま油・・・大さじ1/2］

1. きゅうり、大根、にんじんに、それぞれ塩少々（分量外）をふり、3分くらいおいて水気をしぼる。

2. ボウルにAを入れて混ぜ、切り昆布を加えてしっかりともむ。

3. 2を3等分し、それぞれきゅうり、大根、にんじんを入れて和える。