▶トップ > 食材からレシピを探す > 青魚を使ったレシピ > さばのレシピ

さば（水煮）・・・200g　

玉ねぎ・・・1/2個（1cm幅のくし切り）

にんじん・・・1/2本（1cm幅の短冊切り）

キャベツ・・・1/8個（ざく切り）

もやし・・・100g　

塩、こしょう・・・各少々　

A［味噌・・・大さじ1と1/2　みりん・・・大さじ1　砂糖、酒・・・各大さじ1/2　豆板醤・・・小さじ1/3　バター・・・5g］　

サラダ油・・・小さじ1　

青ねぎ（小口切り）・・・適宜

エネルギー１人分　約341カロリー

1．Aは混ぜておく。

2．フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしの順に加えながら炒める。

3．野菜がしんなりしたらさばを加え、Aを回しかけてふたをし、弱火で5分くらい蒸し焼きにする。塩、こしょうで味をととのえ、お好みで青ねぎをちらす。