▶トップ > 食材からレシピを探す > 青魚を使ったレシピ > いわしのレシピ

いわし（三枚おろし）・・・2尾分（一口大に切る）

玉ねぎ・・・1/2個（スライス）

トマト・・・1個（一口大に切る）

ブロッコリー、セロリなど・・・適量（一口大に切る）

イタリアンパセリ・・・適量

しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2

にんにく・・・1/2カケ（スライス）

昆布だし・・・300ml

ホールトマト・・・100ml

オリーブオイル・・・適量

味噌・・・小さじ１

塩・こしょう・・・適量

1. いわしとしょうがをフードプロセッサーにかけてからボール状にする。
（やわらかければ、片栗粉を加える）

2. 沸騰した湯で１をゆでてから水気をきる。

3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら玉ねぎを炒め、ホールトマトと昆布だしを加え、味噌、塩・こしょうで味をととのえる。

4. 3にトマトなどの野菜を入れて、フツフツしてきたら　2のいわしを加え、最後にイタリアンパリを散らす。