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絹ごし豆腐・・・200g

食パン（6枚切り）・・・1枚

ツナ（ノンオイル）・・・50g

ピザ用チーズ・・・30g

牛乳・・・大さじ2

玉ねぎ・・・1/2個

プチトマト・・・5個

粗びきこしょう・・・少々

（エネルギー１人分　約２４１キロカロリー）

1. 絹ごし豆腐は、表面に塩（小さじ1/2）をぬりつけ、キッチンペーパーで包んでから密閉用器に入れ、冷蔵庫で一晩ねかせる。
2．食パンは軽くトーストして1.5cm角に切る。玉ねぎはスライスし、塩少々（分量外）を入れた水に3分くらい浸して水気をしぼる。プチトマトは輪切りにする。
3．1の塩漬け豆腐の水気をふいてくずしながらボウルに入れ、牛乳と粗びきこしょうを加えて混ぜたら、ツナと玉ねぎも加えて混ぜる。
4．耐熱容器に食パンを入れて3をのせ、プチトマトとピザ用チーズをちらし、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。