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木綿豆腐・・・200g（水きりして食べやすく切る）　

鶏もも肉・・・100g（一口大に切る）　

ベーコン・・・2枚（1cm幅に切る）　

キャベツ・・・1/4個（ざく切り）　

しめじ・・・50g（石づきを切りほぐす）　

玉ねぎ・・・1/2個（スライス）　

プチトマト・・・6個　

にんにく・・・1/2カケ（みじん切り）　

A［水・・・200ml　トマトジュース（無塩）・・・200ml　しょうゆ、みりん、コンソメスープの素・・・各小さじ1　塩、こしょう・・・適量］　

オリーブオイル・・・大さじ1

1．直径20cmのフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら鶏肉を入れて炒め、鶏肉の色が変わったら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。

2．玉ねぎがしんなりしたらAを入れ、煮立ったらキャベツ、しめじ、プチトマトを加えて中火で煮る。キャベツに火が通ったら木綿豆腐を加え、ふたをして弱火で3分くらい煮込む。