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絹ごし豆腐・・・300gｍ（水きり）　

A［水・・・200ml　調製豆乳・・・大さじ2　味噌・・・大さじ1　みりん・・・小さじ1　和風だしの素・・・小さじ1/2］　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ1　ごま油、粗びきこしょう・・・各少々

1．鍋にAを入れて火にかけ、フツフツしてきたら豆腐をくずしながら入れる。
2．豆腐が温まったら器に盛り、ごま油をたらして青ねぎをちらし、粗びきこしょうをふる。