▶トップ > 食材からレシピを探す > 大豆を使ったレシピ > 豆腐のレシピ

木綿豆腐・・・200g（しっかり水きり）　

卵・・・2個　

青ねぎ・・・5本（小口切り）　

A［酒、味噌・・・各大さじ1/2］　　

塩・・・少々　

ごま油・・・小さじ1

1．ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。

2．フライパンにごま油をひいて熱し、豆腐をくずしながら入れて2分くらい炒め、卵液を加えて混ぜる。全体がポロポロになったら青ねぎを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。