▶トップ > 食材からレシピを探す > 大豆を使ったレシピ > 大豆のレシピ

枝豆（さや付き・生）・・・100g

木綿豆腐・・・100g

水・・・360ml

味噌・・・大さじ1と1/3

1. 枝豆は適量の塩（分量外）をふってもみ、水洗いする。木綿豆腐は水きりし、1cm角に切る。

2. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら枝豆をさやごと加え、アクを取り除いて3分くらい煮る。

3. 2に豆腐を加え、再び煮立ったら弱火にして味噌を溶き、火を止める。