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  • 大豆とコーンのスープ

    大豆とコーンをざっくりとつぶして食べやすくしたスープは、
    素朴な味わいで、ほっと安らぐおいしさです。
    やさしく胃腸をいたわり、内臓の疲れを回復します。

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  • 大豆と鶏手羽元のプルーン煮

    植物性と動物性のたんぱく質をとろとろに煮込んで。
    鶏手羽元のコラーゲンで、お肌も元気に。
    プルーンの酸味と甘味で調味します。

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    枝豆と豆腐の味噌汁

    枝豆をさやごと入れた味噌汁は、山形庄内地方の郷土料理。
    枝豆のうま味がだしになって、予想外のおいしさ。
    肝臓の疲れをいやす枝豆と豆腐で、夏の回復力を高めます。

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    大豆の味噌汁

    味噌は大豆を発酵させたもの。
    発酵した大豆と水煮大豆で、たっぷりとカラダに効く成分をいただきます。
    日本各地に伝わる郷土料理の「呉汁(ごじる)」にしょうがをプラスして、腸の元気をサポートします。
    (大豆を水に浸し、すりつぶしたものを呉(ご)といい、呉を味噌汁に入れたものを呉汁という。)

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    大豆の麻婆ふりかけ

    きざんだ大豆をピリ辛の麻婆タレで味付けた惣菜つくりおき。
    肉そぼろのような食感で食べ応えもしっかりしています。
    野菜サラダのトッピングなどにしてもいいので、便利です。
    ご飯に混ぜて、おむすびにしても美味しいです。

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    おくらと大豆のトマト煮

    おくらの水溶性食物繊維「ペクチン」が
    大豆の良質なたんぱく質の吸収を高めるトマト煮。
    ビタミンCやβーカロテンもたっぷりで、
    活性酸素を除去し、美肌と元気を作ります。

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    きのこのトロトロサンラータン

    酸っぱ辛い中国のスープ「サンラータン」をなめこともずくを使って、よりヘルシーに。
    えのきたけを麺感覚で使って、食べ応えも十分。
    辛味で代謝を高め、食物繊維で腸内環境をととのえるダイエットスープです。

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    豚肉トロトロ

    大豆と豚肉の煮込みスープ

    角切りの豚肉をじっくり煮込み、肉の旨味がたっぷりのスープで
    大豆をコトコト煮込む。じんわりと栄養がカラダ中にしみわたる。

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    大豆のガーリックトースト

    アンチョビとにんにくの風味をきかせた大豆をバゲットにのせて、カリッとトースト。

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    大豆のキーマカレー風

    大豆が主役のまろやかなカレー。ヨーグルトの酸味で味を引きしめる。

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