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厚揚げの炊き込みご飯

高たんぱく、低糖質な厚揚げでかさ増しした炊き込みご飯は、米1合で4人分。
しょうがの香りで、シンプルな味にアクセントがついて、満足感が高まります。

作り方

  1. 米は洗ってざるにあげ、水気をきって炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分以上おく。
  2. 炊飯器にAを入れてさっと混ぜ、厚揚げをのせて炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。

材料(4人分)

    • 米・・・1合
    • 厚揚げ・・・200g(1cm角に切る)
    • 水・・・120ml
    • A[しょうが・・・1/2カケ(せん切り) かつおけずり節・・・大さじ2 白ごま・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/3]