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  • あさりのスンドゥブ・チゲ

    機能を高めるタウリンが豊富なあさりをたっぷり使って
    韓国の豆腐料理スンドゥブ・チゲ風に。
    あさりは水煮缶で。うま味たっぷりの汁も使うから簡単でも美味。
    辛味の刺激で、パワーチャージできます。

    作り方

    1. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらあさり(汁ごと)と白菜キムチを加える。再び煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で3分くらい煮込む。
    2. 木綿豆腐をちぎりながら入れ、塩、こしょうで味をととのえる。
    3. 器に盛り、お好みで青ねぎをちらす。

    材料(2人分)

      • あさり(水煮缶)・・・60g
      • 木綿豆腐・・・150g(水きり)
      • 白菜キムチ・・・100g(みじん切り)
      • 塩、こしょう・・・各少々
      • A[水・・・300ml 酒、味噌・・・各大さじ1 しょうゆ、みりん・・・各小さじ1]
      • 青ねぎ(小口切り)・・・適宜
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