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  • 焼きさつまいものマッシュ豆乳スープ

    さつまいもの甘味が楽しめるマッシュスープは、豆乳でまろやかに。
    たっぷりの食物繊維でお腹もスッキリ!
    むくみの改善にも役立ちます。

    作り方

    1. 1.鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたらさつまいもを入れて焼く。両面に焼き色がついたら分量の水を加え、煮立ったらふたをして、弱火で8分くらい蒸し焼きにする。
    2. 2.さつまいもがやわらかくなったら火を止め、ざっくりとつぶす。
    3. 3.2にAを加えて弱火にかけ、フツフツしてきたらアクを取り除き、塩、こしょうで味をととのえる。
    4. 4.器に盛り、ピーナッツをちらす。

    材料(2人分)

      • さつまいも・・・1/2本(皮つきのまま2cm幅の輪切り)
      • 水・・・200ml
      • 塩、こしょう・・・各少々
      • A[無調整豆乳・・・200ml コンソメスープの素・・・小さじ1/2]
      • バター・・・10g
      • ピーナッツ・・・20g(粗くきざむ)

焼きさつまいものマッシュ豆乳スープ

  • 焼きさつまいものマッシュ豆乳スープ

    さつまいもの甘味が楽しめるマッシュスープは、豆乳でまろやかに。
    たっぷりの食物繊維でお腹もスッキリ!
    むくみの改善にも役立ちます。

    作り方

    1. 1.鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたらさつまいもを入れて焼く。両面に焼き色がついたら分量の水を加え、煮立ったらふたをして、弱火で8分くらい蒸し焼きにする。
    2. 2.さつまいもがやわらかくなったら火を止め、ざっくりとつぶす。
    3. 3.2にAを加えて弱火にかけ、フツフツしてきたらアクを取り除き、塩、こしょうで味をととのえる。
    4. 4.器に盛り、ピーナッツをちらす。

    材料(2人分)

      • さつまいも・・・1/2本(皮つきのまま2cm幅の輪切り)
      • 水・・・200ml
      • 塩、こしょう・・・各少々
      • A[無調整豆乳・・・200ml コンソメスープの素・・・小さじ1/2]
      • バター・・・10g
      • ピーナッツ・・・20g(粗くきざむ)

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