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  • くずし豆腐スープ

    豆腐メインだから、胃腸が疲れているときでも食べやすいスープです。
    ブロッコリースプラウトをトッピングして、リラックス効果も高まります。

    作り方

    1. 1.鍋に鶏ひき肉と白ワインを入れて火にかけ、鶏肉の色が変わったらAを加える。
    2. 2.煮立ったらアクを取り除き、木綿豆腐をくずしながら加える。再び煮立ったら弱火にし、塩で味をととのえる。
    3. 3.器に盛り、ブロッコリースプラウトをちらす。

    材料(2人分)

      • 木綿豆腐・・・200g(水きり)
      • 鶏ひき肉・・・100g
      • 白ワイン・・・大さじ2
      • 塩・・・少々
      • A[水・・・360ml コンソメスープの素・・・小さじ1/2]
      • ブロッコリースプラウト・・・10g(根元を切る)