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「楽々しょうがレシピ」発売中

しょうが

「楽々しょうがレシピ」

笠倉出版社から「楽々しょうがレシピ」が出版されました。

カラダ温め効果の高いしょうがを
より日常的に食生活に取り入れられるよう、
「塩しょうが」や「味噌しょうが」など
保存できて使いやすいしょうがの調味料を使ったレシピもご紹介しています。

n*cafeの古和谷直美さんの魅力的なデザートもたっぷり。
皆様の冷え対策のお役に立てたら嬉しい!です。

豆腐のしょうが焼き

豆腐2

豆腐のしょうが焼き

しょうがを炒めた油で豆腐を焼いて、カリカリのしょうがをトッピングした
しょうが風味満点の一品。
ピーラーで薄くスライスしてカリカリに炒めたしょうがも新鮮です。

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ジンジャー豆腐炒め

豆腐

ジンジャー豆腐炒め

具は豆腐と青ねぎだけというシンプルな炒め物に、たっぷりしょうがを加えて
カラダ温め効果アップのおかずに。

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さばのジンジャーハーブ蒸し

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さばのジンジャーハーブ蒸し

しょうがとハーブと一緒に蒸したさばは、独特の臭みがとれて、爽やかな風味に。
イタリアン感覚の洗練された味わいになって、食べやすくなります。

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11月は「しょうが」

11月は「しょうが」

古くからカラダにいい食材として、さまざまな料理に使われてきたしょうが。

血行をよくし、代謝を高める作用があるしょうがは、冷え改善や免疫力アップなどが期待できる食材として、すでに広く注目されています。
そのしょうがを、毎日の食生活に自然に取り入れることができれば、しょうがのパワーを手軽に得ることができるはず。
しょうがを普段のおかずにプラスして、あったかメニューにリメイクを。

豆腐2
豆腐のしょうが焼き

豆腐
ジンジャー豆腐炒め

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きんぴらしょうが

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さばのジンジャーハーブ蒸し

協力:笠倉出版社「楽LIFEシリーズ 楽々しょうがレシピ」  撮影:大垣善昭

きんぴらしょうが

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きんぴらしょうが

にんじんとしょうがだけのきんぴらはシンプルな味でも風味が豊か。
にんじんの甘味としょうがの辛味のバランスが絶妙です。

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